马六甲 – Malacca

【美食】马六甲 Melaka

【美食】马六甲 Melaka

1)古城鸡饭粒
古城鸡饭粒(Famosa Chicken Rice Ball),总店在鸡场街,蔡澜先生推荐的,老板是华裔后人。这个鸡饭粒实际上就是海南鸡饭,只不过把米饭捏成乒乓球大小的球。相传以前华人在南洋讨生活,为了能在工作时方便随时随地吃到食物,就把饭搓成球状。总店店铺装修非常中国化,总是有很多人在排队,生意非常好。米饭和鸡高汤一起熬制的鸡饭粒配上白切鸡或烤鸡,来一盘又粗又脆的怡保豆芽,再来一杯冰凉的小麦水,经典搭配,消费还不高。最小的一份鸡饭粒有5颗。 [...]

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